马铃薯有药用价值吗？

　　马铃薯是我省居民重要的冬贮菜。不仅营养价值高，还有药用价值。

　　马铃薯性平味甘，有和胃、调中、健脾、益气之功效；能改善肠胃功能，对胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。马铃薯中含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。常吃马铃薯能及时补充体内所需的钾元素。马铃薯中的维生素 C 除对脑细胞具有保健作用外，还能降低血液中的胆固醇，增加血管弹性，从而防止动脉硬化。马铃薯所含热量低于一般的禾谷类，是理想的减肥食物。