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马铃薯的经济价值

2017-11-10 12:27 作者：李先生

马铃薯的经济价值

　　在我国，马铃薯是农村主要经济作物之一，马铃薯栽培是农村增收的重要途径。随着马铃薯食用价值和保健功能的不断发现，深加工的不断扩大，近些年，马铃薯的市场价格稳中有升，已经成为高海拔和高纬度地区农民重要的经济增长点。

　　随着经济的发展，人们的膳食结构发生了较大变化，过去人们追求的是"量"，温饱是心中的理想，如今，人们追求的是"质",吃好是追求的目标，不仅要吃饱，而且要营养保健，吃出健康。当前，马铃薯现已成为中国最重要的农作物之一，仅次于水稻、玉米、小麦，居第四位。

　　总之，随着马铃薯用途的不断拓宽，马铃薯在我国的发展前景广阔，在农业的增产、增收中会起到越来越重要的作用。

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