寒富苹果的成熟时间和采摘方法

　　寒富苹果适宜采收期为10月上中旬。成熟度：果皮鲜红到深红色，着色均匀，集中着色面积≥80%；果实硬度≥7.0kg/cm；可溶性固形物含量≥13.0%；淀粉指数2级：种子颜色由白色转为褐色；形成离层；果实发育期(盛花至成熟的天数)145~160天。采摘最好选晴天，一般在晨露干后的9：00以前或16：00以后采摘。采摘时要防止机械损伤，轻拿轻放，勿使果梗脱落或折断。

　　寒富苹果的采收期一般在10月上中旬，贮前对冷藏库进行彻底清扫，除去垃圾、残物，并充分通风。对使用过的冷藏库墙壁、地面、贮藏架等器材进行消毒处理并及时进行通风换气。采摘后采用强制通风冷却，迅速将果温降至接近贮藏温度后再堆码存放。苹果保鲜剂是一种可以有效延缓苹果成熟、衰老和控制病害的保鲜剂。1-MCP可有效地延缓苹果果实呼吸高峰和乙烯高峰的出现，延缓硬度的下降，提高贮藏前期的好果率，而且延缓了炭疽病发病时间。使用保鲜剂及配套保鲜技术可使苹果保持良好的风味品质，而且使用方法简便，成本低廉，效益显著，可有效地延长寒富苹果的销售期和扩大销售范围。