该茬为北方冬季番茄栽培的重要形式之一。前期利用秋季充足的光照和温度条件培养健壮植株,并形成果实。市场供应期正值元旦、春节和早春蔬菜供应淡季,价格高,栽培效益好。但番茄前期生长正值高温多雨季节,须注意加强苗期管理,防止幼苗徒长,避免发生病毒病;后期寒冷季节,光照弱,温度低,影响果实膨大和着色,须注意增强光照和防寒保温。为此,生产上关键是要抓好以下几点。
番茄品种选择
应选择抗病毒病、耐寒、耐弱光、生长快、高产、优质的品种,如保罗塔、光辉、卡鲁索(CARUSO)、中杂9号、中研998、繁荣872、保罗塔、合作918、浙粉202、金棚一号等。
培育番茄苗
播种期应根据当地气候条件和市场情况,并考虑与大、中棚秋茬番茄和日光温室冬春茬番茄相衔接,避开大棚秋番茄的产量高峰,同时为深秋和冬季新春佳节市场供应新鲜番茄,填补冬季市场供应的空白,因此播种、定植时期晚于大(中)棚秋延后番茄栽培。北方地区一般在7月上中旬播种育苗。
育苗阶段由于气温高,雨水频繁,光照强,植株生理代谢旺盛,易徒长,易感病毒病,因此,苗床应选择地势高、排水方便的场地,还要有遮雨、遮阴和防虫设备,有利于降温防曝晒,避免病毒病的发生。最好苗床上方设置高15~20米的中棚,覆盖遮阳网和旧薄膜,四周卷起,形成防雨遮阴棚。
番茄苗定植
番茄苗定植时间为8月中下旬至9月上旬。定植前15天深翻晒垄,结合深翻施足有机肥做底肥,最好以提高土温、增加土壤透气性的马粪、鸡粪、秸秆肥为主,每亩施5000千克左右,并增施过磷酸钙25千克。定植前一周扣好无滴膜,密闭闷棚,进行高温消毒。
耕种帮建议在定植前1天苗床浇大水,以利起苗。定植时定植沟内沟施磷酸二铵,每亩施40千克左右,并与土充分混匀,然后摆苗、培土、浇水、盖土。采用大小行定植,大行距70厘米,小行距50厘米,株距30~35厘米,每亩栽3500~4000株。
番茄田间管理
1、温光管理:秋冬茬从播种到拉秧温度和光照的变化比较剧烈,所以温光调节是栽培是否成功的关键。前期外界温度高,昼夜温差小,且降雨较多,主要是降温防雨。定植后注意通风,应揭开温室前底脚的围裙,打开后墙上的通风口,并在薄膜上面用喷雾器喷白灰浆,或在棚膜上加盖遮荫覆盖物(夜间揭开)等,减少透光率,降低气温,使白天气温控制在30℃以下,夜间不超过20℃。
如管理过程中发现病毒病株,应及时拔除,用肥皂水洗手后进行补栽。当外界温度降至12℃左右时,放下围裙,关闭后墙通风口,白天通风,夜间闭风;当外界最低温度降至8~10℃时,夜间覆盖草苫或保温被保温;寒冷冬季的夜间室内加二道幕、室外加盖纸被或双层草苫进行防寒保温。结果期尽量保持昼温25℃左右,晴天夜温15℃左右、阴天10~13℃。
2、水肥管理:缓苗后控制浇水,防止高温、高湿引起徒长,又要防止干旱发生病毒病。缓苗后采用大小行栽培的适当中耕并培成单行小垄,垄高10~15厘米。两小垄盖一幅100~120厘米宽地膜,中间挖一浅沟以便进行膜下灌溉。第一穗果长到核桃大小时,开始浇水追肥,每亩追施磷酸二氢钾10~15千克、尿素20千克。第二穗果膨大期喷施0.3%磷酸二氢钾。随温度降低逐渐控制灌水。
3、植株调整及保花保果:生产上一般采用单干整枝法,不打顶,并辅助以番茄灵等处理,防止落花落果,促进果实膨大。
可采用聚乙烯塑料薄膜袋进行套袋,促进番茄果实成熟,供应元旦和春季市场,提高番茄商品品质和经济效益。
番茄的采收与处理
根据植株的生长状况可分两段栽培。第一段在严冬(10月下旬至12月中旬)前,开始收获充分膨大转红的第1、2穗果;12月中旬至翌年1月为北方最寒冷季节,室内可维持番茄生长的最低温度(12℃左右),此时,植株生长缓慢,果实红熟较慢,可采取加温保温措施提高室内温度,加快番茄转红,供应元旦和春节市场。