分离提纯的蜜环菌菌种,一因数量太少,二因用培养基培养的蜜环菌对菌材没有适应性,直接用在菌材上繁殖,不但长不好,还将因不能萌发而死亡。故试管种必须进行适应性培养和扩大培养。这一过程就叫蜜环菌的二级培养,也叫原种培养。
原种的数量根据栽培种的数量来确定。生产季节是栽培种生产的时间提前2个月。
蜜环菌培养料配方
配方1:阔叶树木屑70%,麸皮28%,石膏1%,碳酸钙1%。
配方2:木屑90%,麸皮4%,淀粉4%,石膏1%,碳酸钙1%。
配方3:玉米芯0%,阔叶树木屑50%,麸皮18%,石膏1%,碳酸钙1%。
配方4:棉子壳30%,木屑40%,麸皮28%,石膏1%,碳酸钙1%。
配方5:阔叶树木粒50%,木屑40%,玉米粉8%,石膏1%,碳酸钙1%。
配方6:阔叶树木粒60%,细木屑30%,黄豆粉8%,石膏1%,碳酸钙1%。
配方中的黄豆粉、玉米粉、麸皮、淀粉等有机氮源可以按照适当比例混合使用,效果更佳。
培养料的 pH 为自然值,加入干料1:0.5的水进行拌料。
在生产设备、接种技术和设备、培养条件等均很好的场地,可以另外添加1%~2%的红糖、蔗糖,操作技术和设备不理加的场地,最好不要添加糖,以免增加菌种高比例污染的风险。
可以在菌种瓶内直接加入少量琼脂,让水和培养基全部变成凝胶的固体状态,菌丝体和菌索生长速度快。原种在运输过程中倒放、横放,不会有液体流出,不会因为瓶口和瓶外的液体回流带来污染杂菌的风险。
原种的容器一般使用750mL的玻璃瓶、塑料瓶,也可以使用250mL、500mL的输液瓶。一般不用罐头瓶,其瓶口太大,长时间培养,污染率会提高。
每一个菌种瓶中先加入5~8g琼脂,原料拌均匀以后即可装瓶,用棒压紧培养料。然后在瓶中装入清水,水位到瓶肩即可。
清洗瓶体外部,晾干。塞上棉塞或瓶盖,宜用封口膜加橡皮筋封口。放入灭菌筐内,送到高压锅中进行灭菌。