台农71红薯品种介绍

　　品种来源：由台湾地区农业科学所选育而成，是台湾地区菜用型红薯的主栽品种。

　　特征特性：该品种茎叶嫩绿色，无茸毛，叶柄短，茎尖突出，短蔓半直立性，分枝能力强，一般分枝可达十几个，茎叶再生能力强，喜好肥水及高温，薯皮白色，薯肉淡黄色，薯块产量低，通常采集约10厘米长茎尖做菜用，可循环采摘。食味优于木耳菜及空心菜，口感鲜嫩滑爽，既可炒食又可凉拌，营养丰富，茎尖每百克鲜重含维生素C35.32毫克、维生素B10.12毫克及部分磷、钙、铁等物质，且生长期间极少发生病虫害，是天然无污染的绿色蔬菜。