果蔗生产和消费对品种的要求

　　种植果蔗的目的是上市作为水果销售，除要求品种产量高外，对商品性也有较高要求。总的要求是茎大汁多、色泽艳丽、节形美观、皮薄易撕、茎干泡脆、口味纯正甘美、糖分适中等，其核心是外观卖相好，内在品质口味口感好。而糖蔗品种对茎的粗细、茎的颜色、节间形状、泡度、口味、硬度等一般不作要求，糖分则越高越好，总的要求是产量高、糖分高。此外，由于消费习惯和个人喜好不同，不同地区和不同的人对果蔗的商品性要求不完全相同，但其核心和基本要求是一致的。对影响果蔗产量的其他特性，如出苗率、分蘖力、上林率、生长速度、耐旱性、抗病虫能力等则与对糖蔗品种的要求类同。除对品种固有特征特性要求外，果蔗生产不仅要求产量高，其栽培技术措施还要保证有利提高果蔗的商品性，这是果蔗生产与糖蔗生产的主要区别。