马铃薯块茎空心现象是什么引起的？

　　马铃薯块茎切开后有时会出现块茎中心附近有一个空腔，腔的边缘角状，整个空腔呈放射的星状，空腔壁为白色或浅棕色，空腔附近淀粉含量少，煮熟吃时会感到发硬发脆，这种现象就叫空心。一般个大的块茎容易发生空心，块茎的空心，主要是营养过剩造成的。在块茎生长期，突然遇到肥水过大，块茎极度快速膨大，内部营养转化再利用，逐步使中间干物质越来越少，组织被吸收，从而在中间形成了空洞。钾肥供应不足，也是导致空心率增高的一个因素。

　　为防止马铃薯空心的发生，应选择空心发病率低的品种；适当调整密度，缩小株距，减少缺苗率；使植株营养面积均匀，保证群体结构的良好状态；加强田间管理，保持田间水、肥条件平稳、均衡；配方施肥，增施钾肥。