品种贮藏要求的差异

　　

鸭梨。鸭梨是华北地区传统的优良品种，可进行沟藏、窖藏、通风库贮藏及冷库贮藏。冷库贮藏要求相对湿度保持在90％以上，降温要分段进行，即果温降到10℃后稳定3天，每隔3天降温1℃，降到4℃每两天降1℃，直到降到0．5℃。

茌梨。茌梨果皮虽粗，但肉质细，是地方名优品种，可进行保鲜袋小包装贮藏及大帐贮藏，也可进行气调贮藏。最佳贮藏温度为0--10℃，相对湿度为95％，氧气浓度为3％--4％，二氧化碳浓度为2％。茌梨易感染病害，采前须喷施一遍低毒高效的杀菌药。

雪花梨。雪花梨耐贮性好，可进行沟藏、栅窖贮藏和保鲜袋小包装贮藏。贮藏温度不能低于0℃，最佳贮藏温度0--1℃，相对湿度要求90%--95％。

秋白梨。最适贮藏温度为-1--0℃，可利用通风库贮藏，但入库前必须先将果温预冷到10℃，再入库堆垛贮藏。进行冷库或气调贮藏时，库温以0℃为宜，二氧化碳及氧气的浓度均为3%--5％。

酥梨。最佳贮藏温度为1--5℃，不得低于0℃，相对湿度90％，可进行冷库、通风库贮藏。

长把梨。长把梨耐贮性好，适于地沟、栅窖、通风库贮藏。入库前先在田间堆藏到气温低于10℃，入库后要分段降温。最适贮藏温度为0--1℃，相对湿度90%--95％。

巴梨。巴梨在常温下不耐贮藏，一般10天左右就迅速后熟、衰老、F·B，在适时采收后要及时进行冷藏，也可进行气调贮藏。最佳冷藏温度为0℃，氧气含量2％--4％，二氧化碳含量3％--4％，相对湿度90％--95％。经气调贮藏的巴梨，出库后要在20℃的温度下放置3--4天，待后熟完成方可食用。

锦丰梨。锦牛梨可在土窑洞、通风库及冷库中贮藏，但不宜进行气调贮藏。适宜贮藏温度为0--1℃，不能低于0℃，相对湿度要求90％--95％。在病害发生严重的地区，采前须喷施一遍防腐药剂。

南果梨。南果梨属于有明显呼吸跃变性的果实，在九成熟采收后，先在5--7℃温度下预冷2--3天，再放入0℃的冷库中贮藏，可贮存3--4个月。气调贮藏先在15℃温度下贮存3--5天，再转入0℃的气调库中，控减氧气含量2%--3％，二氧化碳含量3％--4％，可贮存5个月。也可用聚乙烯塑料袋小包装贮藏，在果肉未变软之前装入0．04毫米的聚乙烯塑料袋内，使库温在10天内从15℃降到0℃，控制袋内氧气浓度5%--10%，二氧化碳浓度3％--5％。

贮藏条件http://