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苦瓜为什么是苦的?听说熟的苦瓜一点都不苦?

2025-10-07 05:20 作者:李先生  

耕种帮解答:


苦瓜因其特殊的苦味而得名,又称癞瓜、锦(金)荔枝、癞葡萄、癞哈蟆、红姑娘、凉瓜、君子菜等。苦瓜的苦味源自其中含有的瓜苦叶素和野黄瓜汁酶。青苦瓜味苦,具有清热解暑降三高等功效,而成熟的苦瓜则带有甜味。

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