青麻叶大白菜的学名

青麻叶大白菜的学名为Brassica rapa subsp. pekinensis。

青麻叶大白菜是一种在中国广泛栽培的蔬菜，属于十字花科（Brassicaceae）芸薹属（Brassica）。这种大白菜因其叶子形状类似麻叶而得名，具有较高的营养价值和经济价值。它通常在秋季种植，冬季收获，是中国北方冬季主要的蔬菜之一。

1. 分类信息：青麻叶大白菜属于被子植物门（Angiospermae）、双子叶植物纲（Dicotyledoneae）、白花菜目（Brassicales）、十字花科（Brassicaceae）、芸薹属（Brassica）。
2. 形态特征：植株高大，株型紧凑，叶片长椭圆形，边缘波状或浅裂，叶色深绿，叶脉明显，叶柄白色或淡绿色，结球紧密。
3. 生长习性：喜冷凉湿润气候，耐寒性强，不耐高温干旱。适宜在肥沃、疏松、排水良好的土壤中生长。
4. 栽培技术：一般采用直播或育苗移栽的方式种植。播种时间一般在8月至9月，生长期约60-80天。在生长过程中要保持土壤湿润，及时除草、施肥、防治病虫害。
5. 营养价值：富含维生素C、维生素K、钾、钙等矿物质以及膳食纤维，对人体健康有益。
6. 食用方法：可炒食、炖煮、腌制等多种方式加工食用，是冬季餐桌上的常见食材。
7. 品种改良：随着现代农业技术的发展，通过杂交育种等手段培育出了许多新品种，提高了产量和抗逆性，满足了不同地区和市场的需要。

青麻叶大白菜不仅具有重要的经济价值，还对促进农业发展和改善人民生活品质起到了积极作用。