怎么样的番茄不宜购买

2016-07-29 05:22 作者：李先生

　　1、果蒂部位发青的番茄不宜买：没成熟的番茄有“青肩”（果蒂部青色），它们可能含有一种名叫番茄苷的有毒成分，吃完之后会有苦涩的口感，甚至会引起身体不适。

　　2、色泽不均匀的番茄不宜买：这类番茄在生长的过程中可能感染了病毒，味道和营养价值也会大打折扣。

　　3、畸形的番茄不宜买：如果番茄有明显的尖顶或者外观呈多面体，说明它与同品种有很大差异，很可能因为病毒或过分使用激素所造成，长期食用会对健康造成威胁。

　　4、手感坚硬且籽粒呈绿色的番茄不宜买：催熟的番茄手感很硬，切开籽呈绿色或未长籽，而且少汁，肉与汁一体，结构不明显，这种番茄多涂有化学物质（乙烯利），虽然毒性较低，但长期食用有害健康。

　　耕种帮建议购买的番茄应该是红绿相间的果蒂，果实整体圆滑，果形周正，成熟适度，番茄籽呈土黄色，果肉红色多汁。

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