超级稻品种(组合)是指采用理想株型塑造与杂种优势利用相结合的技术路线等有效途径育成的产量潜力大,配套超高产栽培技术后比现有水稻品种在产量上有大幅度提高,并兼顾品质与抗性的水稻新品种。简而言之,超级稻即超高产水稻,是能够大幅度提高单产,并兼顾品质与抗性的水稻新品种。超级稻品种具有分蘖适中、剑叶挺直,植株矮中求高,茎秆坚韧抗倒,穗大粒多、高产优质、适应性广的特征特性;同时,具有光合效率高、根系活力强、源库流协调的生理机能;具有高产、优质、抗逆、抗病性状聚合的遗传基础。但超级稻不等同一般杂交稻,其产量潜力更大。
2011年9月19日下午,杂交水稻之父,袁隆平院士指导的超级稻第三期目标亩产900千克高产攻关获得成功,其隆回县百亩试验田每亩达到926.6千克。2013年4月26日在中国气象局举行的“应对气候变化中国行走进湖南”活动现场,袁隆平接受中央台专访透露,我国第四期超级杂交稻攻关有可能提前至3年内完成,将培育出具备667米”产1000千克以上产量的超级稻新品种。