维纳斯黄金苹果贮藏方法

　　维纳斯黄金苹果贮藏方法

　　沟藏：在果园或果园附近选择地下水位较低、背风向阳的平坦地段挖沟。

　　沟的深度、宽度要根据当地的气候条件而定，气候寒冷地区沟的宽度要大，沟的深度以达冻土层以下为宜。贮前将沟底整平，并铺细沙3~7cm，将经过预冷降温的苹果一层层人沟，厚度为60~70cm。贮藏初期，白天覆盖稻草、苇席等遮阳，夜晚揭开降温，随着气温的下降覆盖物逐渐加厚。为防止雨雪落入沟中，可在沟上方搭层屋脊状支架。一般到3月下旬以后，沟温开始回升，结束贮藏。

　　通风库贮藏：苹果入库前，库房要清扫、晾晒和消毒。苹果预冷后，待库温降至10℃左右入库。果箱(筐)垛下垫砖或枕木，垛与墙留有空隙，垛间留通风道，以利通风。通风库温度、湿度的管理方法和技术要求与窖藏相似。

　　塑料薄膜袋贮藏：苹果箱中衬0.03~0.06mm厚的塑料薄膜袋，装入苹果，扎口封闭后放入库房，每袋构成一个密封的贮藏单位。初期二氧化碳浓度较高，以后逐渐降低，贮藏初期的2周内，二氧化碳上限浓度3%较为安全。

　　常温贮藏：果实容易失水，使用浓度为1μL/L1-MCP处理，有效抑制果实的呼吸强度，推迟呼吸高峰的出现时间，抑制果实硬度的下降，延缓失重率和M天A、SSC含量的上升，并降低PO天的活性。

　　机械冷库贮藏：采用低温应逐步下降的预冷方法，然后将苹果转移至冷库中，贮藏温度以-1~0℃为宜，空气RH为90%~95%。库温波动范围最好不超过0.5℃。苹果贮藏期间，自身不断释放乙烯、二氧化碳和芳香气体等，这些气体若不及时排除，易引起苹果衰老与品质劣变，因此冷库需每隔一段时间通风换气。

　　气调库贮藏：对于维纳斯黄金而言，氧气控制在2%~5%，二氧化碳控制在1%~3%比较适宜，而温度可以较一般冷藏高0.5~1℃。