1、平整土地
选择土壤肥沃、土层深厚、排水良好的林缘地或熟地，以腐殖土和沙质土壤为好，选好地，每公顷施
基肥20~30吨，整平耙细备用。把地里的杂草、石头等杂物清理干净，尽量填平坑洼和沟，使土地平整，便于以后作业。
2、施肥起垄
五味子是多年生植物，一经栽植要连续生产几十年。五味子的生长发育需要的水分与养分靠根系从土壤中吸收，因此，移栽前施肥对五味子的生长是有益的。主要施用腐熟好的猪、羊、马、牛、鸡粪均可。也可施用化学
肥料，如玉米、大豆
复合肥，也可用
尿素、二氨、
硫酸钾自行配制
复合肥。每亩施用
农家肥5000斤，
复合肥80斤。可在耕翻时施入，也可起垄时夹进栽培垄中。如
农家肥量小可采用抓把粪的方法施入移栽穴中。
起垄时按行距130米~150米为宜，起成宽90厘米左右的大垄。如想在五味子行间套种其他植株较矮的植物可适当减少栽培的大垄留出一行小垄进行套种，以充分利用土地。
3、架柱、架线
五味子栽培在起完大垄后可以开始先埋设架柱，也可以在五味子苗移栽定植后埋设架柱，但应该先将埋设架柱点空出，以免移栽后的苗木受到影响。
架柱可以用木架柱，也可用的木架柱。木头架柱可采用硬杂木，小头直径在10厘米左右即可，将树皮剥掉，大头可用沥青煮刷，或用火烧一下，以防止腐烂，延长使用年限，这样做水泥架柱投资小。水泥架柱可自行制作，每袋水泥可制作7根左右的方柱，制作用粗砂、碎石均可，中间夹四根8号或10号铁丝，方柱8x8厘米或10x10厘米，高2.5米。
埋设的方法：埋设架柱时先埋标准点的标桩，然后按6~8米远的距离依次埋设。架柱坑深50~60厘米，每排柱的两头用砖缠铁丝的地锚以固定架柱，防止歪斜。
架线的方法：架柱埋完后可将架线上架，可拉二道或三道线。第一道离地面60厘米，第二道架线从架柱顶端向下15~20厘米左右。架三道架线可以在中间加一道。上线与下线两头与地锚线联接起到固定作用。
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