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黄金梨的主要功效是润肺、化痰、清热、解毒，因为从中医角度而言，梨属于甘润之品，味甘，性寒，所以具有清火解毒的作用。
生姜双白饮;
材料：黄金梨、银耳、生姜、山楂、冰糖。
做法：银耳泡发，上锅蒸一下，据说这样处理后的银耳熬制时容易软糯，不妨试试看。黄金梨两个用擦丝的工具擦丝，容易变色所以现做现擦丝哈。电饭煲出场，加入梨丝、山楂、泡发的银耳、冰糖(随喜)生姜两片。电饭煲约30分钟。我没有加几颗糖，因为水量给的不是很多，两个梨的甜度已经是我所能接受的范围了。
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