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番茄百科

老年人吃西红柿最好煮熟吃: 　　好嚼、营养丰富，通常是老年人选择食物的最基本要求。而西红柿由于很好地兼容了这两个特点，成为很多老人的桌上佳品，有些老人，甚至还会将其当作是日常的水果来吃。　　不过，中国农业大学食品科学与营养工程学院专家却提醒，老人，尤其是肠胃不太好的人，并不适合 ...; 2016-7-14 14:56

吃西红柿可以抗癌: 　　英国约翰因奈司中心的研究人员利用普通西红柿和金鱼草甚因开发出一种具有抗癌作用的紫色转基因西红柿。　　该研究是将金鱼草的两段基因注入普通西红柿后开发出来的。这种基因含有很高的花青素，是黑草莓和越橘变为深紫色的主要原因。研究表明，花青素对癌症具有抑制 ...; 2016-7-14 13:22

常吃番茄既美容又防癌: 　　众所周知，番茄有美容护肤、提高人体免疫力的功效，怛是番茄可以防癌，知道的人可能不多。　　番茄中含有一种特殊的营养物质—茄红素。茄红素可以抗氧、防癌，最近成为健康饮料的新天后。已经证实茄红素可以帮助人体预防多种癌症的发生，包括前列腺癌、乳癌及大肠癌 ...; 2016-7-7 07:28

多吃番茄可降低前列腺癌风险: 　　前列腺癌症是导致男性死亡的第二大杀手，除了年龄因素、遗传因素、环境因素外、饮食因素也是前列腺癌症发展的一项很重要的因素。研究发现，那些大量食用番茄制品的人，前列腺癌的发病几率较低；食用番茄及番茄制品也可降低前列腺癌症加重的风险。番茄红素是类胡箩卜 ...; 2016-7-5 06:52

番茄的由来: 　　番茄属于茄科植物，由于它色彩极为鲜艳一般都认为它是一种毒果。西红柿是半生半长在秘鲁的丛林中当时叫“狼桃”。据说西红柿具有毒性，成熟时颜色鲜红，十分诱人，但是还是没人敢尝试吃一口，最多也只把它放在家中欣赏而已，因为谁都不敢冒这个被毒死的险。到了１６ ...; 2016-7-4 17:20

用番茄可以消除雀斑: 　　雀斑是因皮肤局部色素增加而形成的褐色斑点。出现这种现象的女性比男性多，且彩响美观。所以，国内外一些美容师早就尝试用天然食物保荞皮肤，以消除雀斑。　　在天然食物之中，具有保养皮肤和消除雀斑功效的有许多种，而人们所熟知的番茄就是其中一种。番茄含有丰富 ...; 2016-7-4 16:10

多吃西红柿可降低中风危险: 　　芬兰科研人员最新一项研究结果表明，多吃西红柿可减少罹患中风的危险。　　研究人员在新近出版的《营养学杂志》上文章称，对1000名受试者的跟踪研究发现，凡是血液中一种称为“番茄红素”的值越高，其12年内罹患中风的危险也越低。番茄红素是一种非常有效的植物抗氧 ...; 2016-7-3 15:47

多吃西红柿或助修复吸烟造成的肺损伤: 　　美国约翰斯·霍普金斯-布隆伯格公共卫生学院发布一项研究，显示平时多吃西红柿、苹果等蔬果有助延缓肺功能衰退，甚至可以修复吸烟造成的肺部损伤。　　研究人员认为，西红柿、苹果之类蔬果中可能含有某些成分，有助修复吸烟造成的肺部损伤。肺功能差与多种疾病的死 ...; 2016-7-3 15:41

大豆和番茄一起吃对预防前列腺癌有效: 　　将西红柿和大豆食品一间食用和分别食用，结果发现食用西红柿和大豆食品组合对前列腺癌有预防效果。美国伊利诺斯大学的研究人员在《癌症预防研究》杂志上发表了该结果。研究人员通过基因操作使实验鼠患冇进行性前列腺癌。将饲喂西红柿和大豆的实验鼠与未饲喂组作比较 ...; 2016-7-2 07:19

吃番茄也能防晒: 　　番茄富含番茄红素和维C，是最好的防晒食品。番茄红素抗氧化能力是胡萝卜素的3.2倍、维E的100倍，能有效保护细胞DNA免受自由基损害，促进细胞的生长和再生，维护皮肤健康。有研究表明，每人每天摄入16毫克番茄红素可将晒伤的危险系数下降40%，特别是熟番茄防晒效果更 ...; 2016-7-2 06:07

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