百香果是近来很火的一种水果，百香果的果汁色、香、味、营养极佳，富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素，是唯一一种果肉会散发出菠萝、香蕉、草莓、苹果、酸梅、芒果等165多种水果聚合而成浓郁的香气的果子，但是知道这种水果的人都知道，百香果也是分很多品种的。
市面上常见的品种有紫香百香果，台农百香果，黄金百香果，其中黄金百香果与紫香百香果 的区别比较大。黄金百香果外皮为黄色，果形呈近圆形，而紫色的百香果色彩为紫黑色，形状为鸡蛋的外形，黄金的百香果果汁较多，
黄色的百香果和紫色的百香果的区别
1、紫皮百香果的颜色是紫红色的，黄金百香果未成熟的时候是绿色的，成熟后会慢慢变成金黄色，颜色越好看，成熟度就越高，然后慢慢百香果会变皱，其实变丑的百香果更甜更好吃。
2、黄金百香果比紫红色百香果果汁要多，黄金百香果果汁占45%，紫红色百香果果汁占35%。
3、黄金百香果（放到皱皮，甜度更高哟）它的甜度是紫色百香果的5倍，其甜度最高可达20度。
4、黄金百香果的产量比紫色低很多，稀有的东西更贵，所以价格更高。
通过以上的分析，我们知道相比之下黄金百香果吃起来的口感要比纸皮的百香果口感更好，如果说到营养的话，就是里面的营养都差不多，所以说我们大家在选择的时候不要拒绝于到底该选择哪一种百香果了，喜欢吃酸一点的就选择紫色的，不喜欢吃那么酸的，就选择黄金百香果就可以了。
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