有机肥是由大量生物物质、动植物残体、排泄物、生物废物等积制而成的,它能够使土壤疏松、肥沃,促进植物的旺盛生长和健壮及植物抗旱、抗寒、抗倒伏和抗病虫害等抗逆能力增强,达到优质和高产。其次是能减轻土壤污染,土壤有机质能与重金属元素产生中和或整合作用,吸附有机污染物,从而减轻对植物食品的危害。再者是营养作用,有机肥中的有机氮、磷、氨基酸、核酸能明显增加红薯的蛋白质、糖、维生素以及芳香物质的含量,增加红薯的干物质比重,从而使红薯的品质、风味、耐贮藏性提高,薯肉色泽及外观质量明显改善,这种特殊作用是
化肥所不能替代的。
红薯常用的有机肥主要包括堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆肥、泥肥、饼肥等。
1、堆肥:以各类秸秆、落叶、山青、湖草为主要原料并与人畜粪便和少量泥土混合堆制经好气微生物分解而成的一类有机
肥料。
2、沤肥:所用物料与堆肥基本相同,只是在淹水条件下,经嫌气微生物发酵而成的一类有机
肥料。
3、厩肥:以猪、牛、马、羊、鸡、鸭等畜禽的粪尿为主与秸秆等垫料堆积并经微生物作用而成的一类有机
肥料。
4、沼气肥:在密封的沼气池中,有机物在嫌气条件下经微生物发酵制取沼气后的副产物。主要由沼气水肥和沼气渣肥两部分组成。
5、绿肥:以新鲜植物体就地翻压、异地施用或经沤、堆后而成的
肥料。主要分为豆科绿肥和非豆科绿肥两大类。
6、作物秸秆肥:以麦秸、稻草、玉米秸、豆秸、油菜秸等直接还田的
肥料。
7、泥肥:以未经污染的河泥、塘泥、沟泥、港泥、湖泥等经嫌气微生物分解而成的
肥料。
8、饼肥:以各种含油分较多的种子经压榨去油后的残渣制成的
肥料,如菜籽饼、棉籽饼、豆饼、芝麻饼、花生饼等。