经研究表明在田间栽培条件相同的情况下,花生子仁品质春播的比夏播好。春播花生的粗脂肪含量较夏播平均提高3.77%;春播花生的油酸/亚油酸值(0/L)较夏播平均提高0.068。粗蛋白质含量,春播比夏播平均提高0.77%,氨基酸含量平均提高1.02克/100克,其中人体必需氨基酸含量平均提高0.405克/100克;16种氨基酸,春播比夏播提高的有11种,平均变幅为0.02~0.335克/100克,低的有5种,平均变幅为0.05~0.06克/100克。白沙1016品种16种氨基酸,春播比夏播高的有9种,平均变幅为0.01~0.23克/100克;鲁花6号春播比夏播高的有15种,平均变幅为0.02~0.44克/100克。在分析的7种人体必需氨基酸中,夏播花生的赖氨酸和蛋氨酸含量较春播分别高0.07%和0.02%。
虽然不同品种春夏播种植的品质性状存在一定差异,如白沙1016有6种氨基酸表现春播低于夏播,而鲁花6号仅有1种,但总的趋势是春播花生的各项品质指标均高于夏播,生产上可依据市场需要安排春播或者夏播。
油酸/亚油酸值与播种期相关显著。从4月13日播种到7月6日播种,随播种期的延迟,油酸/亚油酸值持续下降。4月13日和7月6日播种的油酸/亚油酸值相差近1倍。夏播明显低于春播,尤其晚播的下降幅度更大。