什么是马铃薯块茎的生理年龄？

　　指块茎从母株上开始形成到作为种薯发芽，发生连续生理变化的过程。一般经历4个时期：一是休眠期，在收获后的1~2个月内处于休眠的块茎；二是幼龄期，处在块茎收获后的2~4个月，只有顶部芽眼萌发，中部和基部的芽眼仍处于休眠状态的块茎；三是壮龄期，约在块茎收获后的4~5个月，块茎上中部的芽眼萌发，具有5~6个壮芽的块茎；四是老龄期，收获后6个月以上的块茎具有许多衰老细胞芽，块茎失水，薯皮皱缩。以上4个时期构成了马铃薯的生理年龄。