马铃薯收获方法

　　马铃薯的收获质量直接关系到安全贮藏及收益，在收获过程的安排和收获后的处理中，每个环节都应做好。

　　1、收获机械检修和物资准备：在收获马铃薯前20天把所有的收获机械检修完毕达到作业状态。苦布、筐篓等其他收获工具，要根据需要准备充足。

　　2、灭秧：收获前5~7天杀秧，杀秧机调到打下垄顶表土2~3厘米，以不伤马铃薯块茎为原则，尽量放低，把地表面的秧和表土层打碎，有利于收获。

　　3、收获过程：收获方式可用机械收获，也可用木犁翻、人力挖掘等。但不论用什么方式收获，第一要注意不能因使用工具不当，大量损伤块茎；第二收获要彻底，不能将块茎大量遗漏在土中。收获时要注意晴天抢收，不要让薯块在烈日下暴晒，以免使马铃薯发青，影响品质。收种薯时应保持纯度，忌混杂。

　　4、收后预贮：收获的块茎要及时运回，不能放在露地，更不宜用发病的薯秧遮盖，要防止雨淋和日光暴晒，以免堆内发热腐烂和外部薯皮变绿。轻装轻卸，不要使薯皮大量擦伤和碰伤。入窖前做好预贮措施，很好地给予通风晾干条件、促进后熟、加快木栓层的形成，严格选薯，去净泥土等。预贮场所应宽敞，预贮可以就地层堆，然后覆土，覆土厚度不少于10厘米。也可在室内盖毡预贮，以便于装袋运输或入窖。刚收获的块茎湿度大，堆高不宜超过1米，而且食用的块茎尽量放在暗处，通风要好。预贮时一定不要让薯块被晒和被淋。入窖时要尽量做到按品种和用途分别贮藏，以防混杂，并经过挑选去除病、烂、虫咬和损伤的块茎。预贮时间15~20天，使块茎表面水分蒸发，然后入窖。