华北区春季马铃薯露地栽培技术

　　华北区主要包括陕西、山西、河北、辽宁四省的南部等地区。华北区春季马铃薯上市时，正值全国市场空档，商品薯销售前景看好。若采用无公害高产高效栽培技术进行生产，一般每亩产量可达2500千克左右，高产者可达3500千克，经济效益极其显著。

　　1、深耕整地：

　　马铃薯以地下块茎为产品，且马铃薯的须根穿透力差，土壤疏松有利于根系的生长发育，所以应选择地势平坦、灌排方便、沙质壤土为宜，极为黏重的土壤不宜种植，尽量避免与茄科作物连作。深耕可使土壤疏松，透气性好，并可提高土壤的蓄水、保肥和抗旱能力，改善土壤的物理性状，为马铃薯的根系充分发育和薯块膨大创造良好条件。耕作深度约20~30厘米，一般翻耕深度不少于25厘米。若土壤墒情不好，应提前灌溉一次，再进行深耕。

　　华北区春旱发生时，应避免先整地，播种前再进行浇水，防止播种时地温低且土质黏重，播后生根缓慢，苗子出土慢，不利于早熟高产。在早春整地时应先浇地再耕地，使耕后土壤颗粒大小适中，土中的水、肥、气、热比较协调，利于早出苗、出壮苗。

　　2、肥料准备：

　　马铃薯是喜肥的高产作物品种，播种前最好一次施足底肥，特别是有机肥和磷钾肥在播种前施入效果更好。生产上要采用"以有机肥为主，氮、磷、钾、微肥结合"的平衡施肥法，并根据土壤肥力，确定相应施肥量和施肥方法，要求农家肥和化肥混合施用。一般每亩施农家肥5000千克、过磷酸钙50千克、硫酸钾型复合肥60千克、尿素15千克、硫酸锌1千克、硼砂0.5千克。农家肥结合耕翻整地施用，与耕层充分混匀，化肥做种肥或追肥，播种时开沟施。氮肥要根据土壤肥力情况施入，在土壤肥力水平高的情况下，为避免植株徒长，可将全部复合肥或氮肥留三分之一在出苗80％时做追肥用、三分之二作为基肥一次性施入。

　　目前，马铃薯专用肥在生产上使用较多，具有以下优点：

　　①马铃薯专用肥针对性和地区性强。

　　②营养元素多。马铃薯专用肥不仅含有氮、磷、钾大量元素，还含有微量元素，施用马铃薯专用肥，可以起到平衡施肥的作用。

　　③马铃薯专用肥含有马铃薯各营养生长需要的必需营养，种类全面，比例适宜，有利于马铃薯生长，并可避免某种营养元素过剩或缺乏，使营养比例失调而对马铃薯产生有害影响。

　　④马铃薯专用肥含有一定数量腐殖酸（10%)，对于改良土壤理化性质有重要作用，并能减少土壤 pH 值变化幅度，缓和土壤碱度对马铃薯的不良影响。

　　⑤马铃薯专用肥含有多种营养元素，它们之间互效作用显著，比单加某种元素增产效果明显，提高了化肥利用率。施用马铃薯专用肥，可根据种植地块的肥力状况，起垄时一次性做底肥施入，每亩在施1500~2000千克农家肥基础上，专用肥施用量可根据马铃薯目标产量施用：预计产量1000~2000千克，施肥50千克左右；预计产量2000~3000千克，施肥70千克左右；预计产量3000~4000千克，施肥100千克左右。做种肥时，结合马铃薯播种，施在薯块下方3~5厘米处，避免烧苗，种肥用量每亩25千克左右。

　　3、马铃薯品种选用：

　　中原地区，春季适合马铃薯生长的时间较短，因此对品种选择比较严格。必须选用休眠期短、结薯早、膨大快、抗逆性强、抗病高产优质的脱毒种薯。适合中原二季作区的主栽品种有：郑薯6号、郑薯4号、费乌瑞它、中薯3号、东农303等。最好选用符合" GB 18133马铃薯脱毒种薯"和"GB4406种薯"，每亩用种量120千克。在选择品种时还要根据用途进行：如间作套种要选用株形直立、植株较矮的早熟或中早熟品种；出口产品要求薯形椭圆、表皮光滑、芽眼极浅、红皮或黄皮黄肉的品种；炸条、炸片加工要求淀粉含量不低于14%、芽眼浅、顶部和脐部不凹陷的品种；淀粉加工要求含淀粉高的品种等。

　　4、马铃薯播前催芽和切块：

　　播种前要挑选符合本品种特征、完整、无病虫害、无伤冻、表皮光滑、颜色好的薯块作为种薯。春播每亩需种薯120千克左右。春季播种前20~30天将种薯置于15~20℃条件下进行催芽，整薯直接催芽或切块沙埋。催芽的具体方法是：

　　(1）整薯催芽：在播前20天左右，将种薯放在保温性好的温室内暖种处理，催芽1厘米左右时，于播前1~2天切块。中原地区多采用此法。

　　(2）切块催芽：可以分为室内催芽和室外催芽。

　　①室内催芽：播前30天左右，将种薯放到温度15~18℃的室内处理10~15天，种薯开始发芽时切块。

　　切块要求：每千克种薯切40~50块，切块大小均匀，每块以25克左右为宜，每个切块带1~2个芽眼。根据薯块大小确定切块方法：25克以下的薯块，仅切去脐部即可，刺激发芽；50克以下的薯块，纵切2块，利用顶芽，生长势强；80克左右的薯块，可上下纵切成4块；较大的薯块，先从脐部切，切到中上部，再十字上下纵切；大薯块也可以先上下纵切两半，然后再分别从脐部芽眼依次切块。切口离芽眼要近，可刺激早发芽，利于早出苗。消毒：包括种薯消毒和切刀消毒。消毒目的：防病、防腐烂、补钾等。法：切刀用75％酒精或0.5％高锰酸钾溶液消毒。种薯用福尔马林200~250倍液或农用链霉素1000倍液或爆灶灰处理。切块后，进行摊晾，使伤口愈合，以防烂种。

　　催芽方法是按1:1比例将马铃薯与湿沙（或湿土）混合均匀，摊成宽1米、厚30厘米，最上面及四周用湿沙（或湿土）覆盖7~8厘米。另一方法是将湿沙（或湿土）摊成1米宽、7厘米厚，长度不限的催芽床，然后摊放一层马铃薯块覆一层湿沙（或湿土）,厚度以看不见切块为准，可摊放3~4层，然后在上面及四周盖湿沙（或湿土）7~8厘米。温度保持在15~18℃，最高不超过20℃。待芽长到1~2厘米左右时扒出，放在散射光下凉种（保持15℃低温），使芽变绿，变粗壮后即可播种。

　　②室外催芽：选择背风向阳处挖宽1米、深50厘米的催芽沟，按室内催芽方法将切块摆放在沟内催芽，沟上搭小拱棚以提高温度，下午5点盖上草苦保温，上午8点揭去草苦提高温度。

　　5、适时播种：

　　适时播种是取得高产的关键环节，应根据气象条件、品种特性和市场需求选择适宜的播期。确定播期要根据以下原则进行：

　　①一般要求10厘米深的土壤温度达到7~8℃，中原地区一般春露地播种期在3月上中旬；

　　②为避免马铃薯春播出苗后遇到霜冻，要求当地终霜日前20~30天为适播期；

　　③应将薯块形成期安排在适于块茎形成、膨大的季节，平均气温不超过23℃，日照时数不超过14小时，有适量降雨；

　　④地温低而含水量高的土壤宜浅播，播种深度约5厘米，地温高而干燥的土壤宜深播，播种深度约10厘米；

　　⑤多雨地区要实行小整薯播种，避免田间烂薯，造成减产。

　　不同栽培方式播种密度不同。行距80~90厘米，株距18~25厘米。一般春季生产田每亩种植5000~6000株左右，留种田每亩7000~8000株。

　　6、马铃薯田间管理：

　　春季马铃薯从出苗到收获仅60天左右，因此，在管理上应掌握前促后控的原则，重点是要抓早，做到早中耕、早追肥、早浇水。春季气温由低到高，前段时间温度适宜块茎膨大，后期温度较高，适宜茎叶生长，总要求是前期早发，中期稳长，既要防止后期茎叶早衰，又要控制后期茎叶徒长。

　　(1）中耕培土：马铃薯从播种到出苗一般30天左右，齐苗后及时中耕除草，封垄前进行最后一次中耕除草。结合中耕除草培土2~3次，增强土壤的通透性，为马铃薯根系发育和结薯创造良好的土壤条件。第一次中耕培土时间在苗高6厘米左右，此期地下匍匐茎尚未形成，可合理深锄；现蕾期进行第二次中耕培土，此期地下匍匐茎未大量形成，要合理深锄，达到高培土的目的；封垄前最后一次培土，此期地下匍匐茎已形成，而且匍匐茎顶端开始膨大，形成块茎，因此要合理浅耕，以免伤匍匐茎，培成宽而高的大垄，防止块茎外露变绿。

　　(2）追肥：在土壤肥力好、底肥充足的条件下，一般不需要追肥。但有追肥之必要时，可在6叶追肥，追肥过早，起不到追肥作用，追肥过晚增产效果差，甚至贪青徒长，造成减产。在生产上应视苗情追肥，宜早不宜晚。幼苗出齐后，结合灌水进行第一次追肥，每亩施尿素15千克左右，追肥方法可沟施、点施或叶面喷施。

　　在马铃薯现蕾、开花到结薯期进行根外追肥，尤其在马铃薯生长后期根系逐渐衰老，吸收能力减弱，根外追肥效果更好，可有效地防早衰，使地下块茎达到生理成熟。根外追肥必须掌握适宜的浓度，避免浓度过大，造成"烧苗"，损伤叶片；喷肥的雾滴越细小，效果越好。通常使用的浓度是大量元素（氮、磷、钾）以0.5％为宜，微量元素（硼、锰、锌、铜等）以0.05%~0.1％为宜。但要注意根外追肥是一种补充施肥措施，不能代替基肥和按生育期进行的土壤施肥。根外追肥时间，可结合防病治虫与适宜的农药混配施用。耕种帮提醒：马铃薯根外追肥以傍晚为好，喷施后，夜间的空气湿度较大，气候凉爽，有利于吸收。应避免高温干旱，下雨或大风天进行根外追肥。

　　(3）浇水：马铃薯比较抗旱，但也不能缺水，在整个生长期土壤含水量保持在60%~80％为宜。出苗前不宜灌溉，过于干旱，可浇小水。块茎形成期及时适量浇水，块茎膨大期不能缺水。尤其在夏季高温阶段，土壤温度达30℃左右时，高温敏感的品种会产生畸形块茎，应及时灌溉，降低土壤温度，有利于块茎正常生长。雨后积水应及时排除，否则将造成田间烂薯。收获前10天视气象情况停止灌水，利于收获贮藏。

　　(4）摘除花蕾：对于大量结实的品种，要摘除过多花蕾，节约养分，尤其节约光合产物，促进地下部结薯。摘除花蕾时，不要伤害其叶。

　　7、收获贮藏：

　　根据生长情况、块茎用途与市场需求及时采收。马铃薯大部分茎叶由绿转黄，继而达到枯黄，地下块茎即达到生理成熟状态，应该立即收获，春季马铃薯一般在6月底前收获完。收刨应在上午10点以前、下午4点以后进行，随收获随运输。收获的薯块严禁装袋，也不能成堆放置。选择干净、通风、凉爽的半地下窖贮藏，不能与农药、化肥、机油等油类或大葱、大蒜、洋葱等辛辣味产品共存。贮藏期间薯块放在干净的干沙上，厚度不能超过30厘米，每十天翻捡一次，随时捡出烂薯。暗光贮藏，避免块茎暴晒、雨淋、霜冻和长时间暴露在阳光下而变绿。春季马铃薯一般亩产2000千克左右，高产可达3000千克左右。