马铃薯花的特点

　　马铃薯的花序为分枝型的聚伞花序，每个花序一般有2~5个分枝，每个分枝上有4~8朵花。花由花萼、花冠、雄蕊和雌蕊四部分组成。

　　马铃薯花的开放，有明显的昼夜周期性，即白天开放、夜间闭合，如遇阴天，马铃薯花则开得晚，闭合得早。有的品种对光照和温度敏感，如光照、温度发生变化则不开花，特别是北方品种引种到南方，往往见不到开花，主要原因是光照不足。马铃薯不开花并不影响地下块茎的生长，对生产来讲，这并不是坏事，因为它减少了营养的消耗。有的品种花多果实多，会大量消耗营养，因此在生产上要采取摘蕾、摘花的措施，以确保增产。开花后雌蕊即成熟，成熟的雌蕊柱头呈深绿色，成熟时有油状黏液分泌物，用于黏着花粉，完成授粉受精。雄蕊一般在开花后1~2天成熟，也有少数品种开花时与柱头同时成熟或开花前即成熟散粉。