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紫色马铃薯有何特点？

2017-11-09 03:15 作者：李先生

紫色马铃薯有何特点？

　　紫色薯肉马铃薯含有大量的花青素，大量研究表明，花青素具有抗氧化、抗突变、预防心脑血管疾病、抑制肿瘤细胞发生等多种生理功能，是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素 C 的20倍、维生素 E 的50倍。

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