水稻和陆稻有什么不同？

　　种在水田里的稻叫水稻，种在旱地上的稻叫陆稻也叫旱稻。无论水稻或陆稻，都以在有水层的土壤上生长较好，产量较高。在旱地栽培时，生长和产量都会不同程度地受到抑制，但陆稻受抑制较轻。有些品种既可作为陆稻也可作为水稻栽培，可见水稻和陆稻并无本质上的不同。

　　一般说来，陆稻和水稻相比，它的特点之一是发芽力强。陆稻种子发芽时，需要空气较多而需水分较少，种子吸水力强，发芽较快；二是耐旱力大。陆稻茎较粗而长，叶色较淡而宽，茎叶的保护组织发达，抗热性强；而且根系粗大，根毛发达，根的渗透压及叶的叶液浓度高，对水分减少的适应性大；三是米质较差。陆稻的谷壳及糠层较厚，出米率较低，米的韧度较小，淀粉粒较大。所有这些，都直接、间接和水分生理有关。由于水稻起源于沼泽地区，因此陆稻可以看作是由水稻演变来的适应于旱地栽培的"地土生态型"。