什么是籼稻和粳稻？

　　籼稻和粳稻是由于栽培在不同温度条件下演变来的2种气候生态型，它们的米粒分别称为籼米和粳米。籼、粳稻的演变：籼稻主要分布在华南热带和淮河、秦岭以南***带的平川地带，具有耐热、耐强光的习性，它的植物学性状如粒形长、米质黏性较弱、叶片粗糙多毛、颖壳上毛稀而短以及较易落粒等，都与野生稻类似。因此，丁颖认为它是最早由野生稻经过人工驯化所演变成的栽培稻的基本类型。粳稻主要分布在南方的高寒山区、云贵高原及秦岭、淮河以北地区，具有耐寒、耐弱光的习性，粒形短而大、米质黏性较强、叶片毛较少甚至无毛，颖壳上毛长而密以及不易落粒等，和野生稻差异较大。