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水稻米粒的成熟过程

2017-10-29 09:36 作者：李先生

水稻米粒的成熟过程

　　米粒的成熟过程一般分为乳熟期、蜡熟期和完熟期。

　　1、乳熟期：米粒和谷粒仍为绿色，茎叶各部分均保持绿色，米粒内开始有淀粉积累，水分含量高，呈白色乳液。以后继续灌浆，米粒内容物逐渐变得浓缩，米粒形状大体形成。米粒内部白色，不透明，但背部仍为绿色。米粒形成一般早稻7天，晚稻9天左右。

　　2、蜡熟期：米粒的含水量降低，米粒变硬，渐渐透明，背部绿色逐渐消失，水分逐渐减少，直到米粒呈"蜡状"，谷壳呈黄色，茎叶也由绿转黄。

　　3、完熟期：含水量降到最低，米粒坚硬透明，各部均为黄色。干物质积累已达最高限度。稻谷的适宜收获期为蜡熟末期至完熟初期。

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