松露是什么

松露是菌类食物的一种，分为黑松露和白松露。松露气味特殊，含有丰富的营养物质[糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类，通常被称为营养物质。]，非常珍贵。具体内容如下：

什么是松露

松露是一种非常珍稀的菌类食物，它和鹅肝、鱼子酱[鱼子酱（法文：Caviar），又称鱼籽酱，是用从鱼身上的鱼卵制成的酱，是“西方三大珍味”（另两者为鹅肝、松露）之一。]一起被誉为顶级食材。目前松露的主要产地是在意大利，法国，西班牙，中国新西兰等国家。

松露分为白松露和黑松露，黑松露的味道要稍淡一些，白松露的味道要更浓烈一些，两者都可以做菜使用。

松露的生长环境比较特殊，目前还没有研究出人工培育的方法。因为它的产量稀少，导致了它更珍贵，价格也非常昂贵。市面上很多松露都是造假的，大家在购买的时候一定要注意辨别。

吃松露的好处

松露中含有丰富的蛋白质，氨基酸及微量元素[微量元素在人体中存在量极少，通常指低于人体体重0.01%的矿物质。]，适量食用松露可以增强人体的免疫力，保健效果非常好。女性使用松露也非常好，可以保持皮肤弹性，调节身体，美容养颜等作用。

小孩子也可以适量吃一些松露，因为松露中含有极高的营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]。可以让他们的身体得到更好的发育，保持身体健康[《身体健康》是张卫健演唱的歌曲，有国语与粤语两个版本，由蓝奕邦作词作曲，收录于《2002健情歌》专辑（国语版）、2002年国语/粤语专辑《齐天大圣孙悟空》（香港版）以及2005年国语专辑《张卫健的主题曲》。]。

老年人也可以食用松露，松露中含有大量的不饱和脂肪酸，可以起到预防老年痴呆[概括老年性痴呆根据其病因主要分为脑变性疾病引起的痴呆——阿尔茨海默病性痴呆、脑血管病引起的痴呆、混合型痴呆三大类。]等病症。