云南最大的几个蔬菜生产基地分别是通海，云南昆明滇源街道中所村芸岭鲜生生产基地和曲靖市。
1、云南蔬菜生产大国之一通海；通海是云南最大的蔬菜生产基地，县城周围和城市各区都有大片的蔬菜种植区。通海没有严寒的冬天和炎热的夏天，年平均气温为15.7℃，330天无霜期，年日照超过2200个小时，年均温度16.5℃，几乎是蔬菜最适宜的环境，一年四季都可以种植蔬菜。种出的蔬菜比一般的叶菜更甜，更翠绿油亮。这里的大部分蔬菜销往广东和越南，再从那里销往全国各地，从越南销往泰国和老挝。
2、云南昆明滇源街道中所村，芸岭鲜生生产基地是目前全国最大的有机蔬菜盒马村。这些蔬菜生在高原，山上有几个千年古潭，蔬菜是喝古潭水长大的。做有机农业，肥料用量减少20%至30%，生长周期缩短20%至30%，产量提升10%至20%，有机蔬菜投产后收入达4万到6万元/亩。基地蔬菜多以云南高原特有品质的菠菜、意大利生菜、罗马生菜、西芹、奶白菜、香菜、西兰花、大西红柿等蔬菜为主。目前，已有33种在盒马上架，其中，有机甜脆玉米、有机吮指胡萝卜、有机西芹荣获云南省十大名菜。
3、目前云南最大的蔬菜基地就是曲靖市，目前曲靖市有常年菜地，面积高达1万亩，而且蔬菜产业重点乡镇55个，有蔬菜种植人员36.5万可以看出曲靖市的第一经作产业就是种植蔬菜。目前曲靖市种植的蔬菜品种多样，主导的蔬菜品种就高达20多个，包括茄子，辣椒，黄瓜，南瓜，大蒜，葱，油麦菜等。除了常见的蔬菜主导品种以外，曲靖市还包括20个野生蔬菜品种。野生蔬菜品种包括鱼腥草，萝卜菜，蕨菜，蒲公英，山苦菜等。
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