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双孢菇

2017-8-10 13:55| 发布者: 李先生| 查看: 98| 评论: 0

  (一)栽培季节与品种

  根据本地的气候条件可分为两季种植,11月至翌年6月份越冬种植,以7月~11月份夏秋种植。

  双孢菇品种可选用2796、AS2796。为目前国内栽培首选当家品种,菌龄70天,菇形圆整,肉质肥厚,单生,出菇快,产量高,生产性能稳定,出菇温度5~28℃。

  (二)工艺流程

  建设菇房——备料(整理场地  运料进场   牛粪粉碎)——麦草切短——预湿——建堆——第一次翻堆——第二次翻堆——进房——二次发酵——自然升温培养(48~52℃,1~2天)、巴氏消毒(60~62℃,6~10小时)、控制培养(48~52℃,3~5天)——降温整床———播种——覆土——通风打水——出菇——采菇——采菇期栽培管理——清除废料——结束

  (三)配养料的配制

  配方l:牛粪(猪粪)58%,麦秸40%,石膏1%,过磷酸钙1%。

  配方2:麦秸60%,马粪24%,鸡粪12%,碳酸钙1.2%石膏1.5%,尿素0.5%,过磷酸钙0.6%,硫酸铵0.6%。

  (四)培养料的堆制发酵

  将碾好的麦秸用2%石灰水预湿发酵,使原料软化后,加入其它配料建堆,建成宽2米,高1.8米,长度不限的长堆,建堆时先铺一层原料约20厘米,再撒3~5厘米厚的粪,浇一次水依次建堆。一般情况下,从堆制开始到发酵结束需要30天左右需翻堆4~5次,翻堆时间应以堆温为依据,大体上是第一次翻堆是堆料后的第六至七天,第二次是第一次翻堆后的五至六天以后的翻堆每隔四至五天一次。

  (五)播种及覆土

  1、栽培方式 目前我省双孢菇栽培方式有两种,一种是在水平地面上铺料做垄,覆土出菇。一般垄基宽度为80厘米左右,栽培料高25~30厘米,最后形成的垄沟深度为25~30厘米;另一种是深沟窄垄栽培方式,即在水平地面上铺料做垄,但垄宽较小,一般控制在60厘米左右,栽培料高度为25~30厘米,在覆土时将垄间沟地面土层下挖15厘米(挖出的泥土经处理可做覆土材料),最后形成的垄沟深度达到40~45厘米,垄的两侧要求较为竖直,以增大垄的表面积。

  2、播种。先把培养料铺平拍实,采用撒播的方式接种,一般一瓶(750毫升)麦料种播1.67平方米,草料种播0.85平方米。待菌丝吃料一半时覆土。

  3、覆土 覆盖的土料分粗、细两种,粗土粒直径为1.5~2厘米,细土粒直径0.5~1厘米,在覆盖之前土粒要进行处理,先用pH值为8的石灰水喷洒,以调节土料的酸碱度,使pH调至7。再用0.1%甲醛溶液喷洒土粒,边喷洒边翻动,喷洒均匀后堆成圆堆并盖上薄膜,薰蒸1~2天,杀死土料中的杂菌孢子和虫卵。

  覆盖之前使土料的含水量达到20%,覆土分2次进行,先将粗土粒均匀地盖在料面,将料面全部盖严,用木板将土料轻轻拍平,盖后喷水,使土粒湿润而无硬心。5~7天后,再将细土粒撒在粗土粒上面,喷水使细土粒湿润,粗、细土粒的厚度

  
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