挖冬笋的技术与技巧

甜冬笋是冬季的佳品。看，这么多人抢购！

说到鲜笋，可能大家脑海中的第一反应就是春笋。立春节气过后，雷声阵阵的春笋是很多人的心头好。

但如果冬天能吃到新鲜美味的竹笋，相信很多人会喜上眉梢。

在万物风化的冬天，这片绿竹林生机勃勃。这两天，趁着天气好，村民们用篮子和铲子在竹林里挖冬笋。

当阳市宜昌河荣镇何谦村的种植户党新说:“像这样的拱袋里有竹笋，它把土壤推开。从表面的裂缝可以看出，我们这些有经验的采竹人很容易就能找到竹笋。”

对于一个有九年种植经验的党主来说，在满山的竹林里很容易找到新鲜的竹笋。锁定目标后，方师傅拿起这个挖笋神器——铲子，对目标“下手”。

9年前，党师傅承包了这150亩地种竹笋。他以前一直在种竹笋，但四年前，党的主人有了一个新主意。

这种冬笋的价格是春笋的五到十倍，还可能更高。最高的时候卖30块钱一斤，现在每亩田差不多有3000斤的产量。

虽然春笋和冬笋只有一字之差，但两者的价格却大相径庭。两相比较，方老爷突然动了心。改种冬笋后，方师傅明显感觉到管理水平需要大幅提升，才能有更好的收益。

据了解，冬笋适宜种植在阳光充足、通风平坦的地区，对土壤、温度、湿度都有一定的要求。在党老爷的竹林里，记者还有一个神奇的发现:走在竹林里，脚像踩在海绵上一样柔软。

党通过这种物理加温的方法，把冬笋的生长期从当年10月延长到第二年2月。再加上适当的水肥管理，冬笋的品质越来越突出。

辛笑道:“这竹笋可以生吃，又甜又脆，一点残渣也没有。”

据了解，基地里的党师傅和其他工人一天的总收获量可达3000多公斤。把冬笋挖出来后，党师傅把冬笋装筐，运到当地合作社去卖。

当阳市益昌绿园种植合作社理事长刘学斌说:“我们现在对商品进行分级，分级后价格会有所不同。两个以上能卖十四五块钱一斤，两个以下能卖十块钱左右。”