黄花菜的栽培技术与管理

1.春季出苗前，春苗要成排培育一次，深度13厘米以上。同时，要将耙平的泥土等地膜弄碎，再施促茎肥追肥。抽薹前在行间浅耕6-7cm，配合施用促蔓肥。在丰收季节，追促芽肥。速效氮磷钾肥每次追肥。抽薹期间如遇干旱，应及时浇水，防止花、芽脱落。为防止落花落蕾，喷1ppm2.4-D药水。

2.及时防治病虫害(1)叶斑病、叶枯病:喷洒等量的0.5-0.6%波尔多液，加水500-600倍，65%或80%可湿性代森锌加水700-800倍，杀菌剂50%可湿性粉剂加水500-1000倍，每隔7-10天喷一次。避免在花芽季节喷洒化学药剂，避免产品农药残留。黄花菜中二氧化硫残留量控制标准不得超过200mg/kg。(2)根腐病:当发现病株时，将其拔除，然后用石灰粉或硫磺石灰粉(硫磺0.5g，生石灰2.5kg)撒在病株周围的基土表面，防止蔓延。(3)红蜘蛛:用石硫合剂和乐果防治。

3.适时收获。花蕾接近开放时，生长速度快，要及时采摘。提前强制休眠，延长休眠时间，延长鲜供期。如果花蕾开得太晚，花药爆裂，花粉散出，干品品质降低，贮运过程中容易发生虫害。黄花菜在傍晚开花，必须在开花前1-2小时采摘。