冬天施有机肥

有机肥多作为基肥使用，春季施肥以春播或移栽作物为主，合理施用有机肥更为重要。配制和施用有机肥时要注意以下几点:

施肥前，有机肥中的养分必须进行堆肥和分解，这些养分大多无效，难以被作物直接吸收利用，在分解过程中必须通过微生物分解转化为有效态；有机肥含有各种有害细菌、虫卵、草籽，必须靠分解发酵的高温杀死。很多种植大户都把有机肥提前分解，然后封存起来，隔年再用。这是一个成功的经验，应该推广。

不同的作物各有利弊，有机肥和化肥要配合施用。考虑到合理性和可能性，施肥量应该因作物而异。提倡大田作物施用有机肥，一般每亩施用有机肥1000~3000公斤；果树和蔬菜必须施有机肥，其中果树和露地蔬菜3000 ~ 4000公斤，大棚和其他保护地蔬菜4000 ~ 7000公斤。这里的肥料用量主要是指常见的堆肥和粪肥，比如禽畜粪便，用量要适当减少甚至减半。

正确处理商品有机肥和农家肥的关系。商品有机肥大多由富含有机质的动植物废弃物发酵制成，达到NY525 mdash2002行业标准，作为商品出售，其质量优于一般农家肥。在施用方法上，主要作为基肥，每亩施用量200~500公斤；一般不建议追肥。如果追肥，要适当减少施用量，适量施化肥。由于其施用量低，回归土壤的有机质相当有限，不可能长期连续施用商品有机肥代替农家肥，至少每3~5年施一次农家肥。

正确对待有机肥和有机食品的关系。有机肥与化肥的主要区别在于:有机肥养分全面，养分配比天然合理，释放缓慢，一般不会导致养分供应失衡；但肥料养分相对单一，养分释放快，一般生产者很难完全科学地控制养分的用量、比例和释放速度，容易因过量施肥或养分供应不平衡造成产品质量下降和环境污染。所以规定有机食品只能施有机肥，不能施化肥是合理的。但是，有机肥选择不当也会带来食品安全和环境污染问题，尤其是当有机肥含有污染元素或有害物质而被过量使用时。所以，只有有机肥不一定是安全食品，更不要说有机食品了。