平菇处理方法

近年来，市场对双孢菇品质的需求不断提高，大菇不吃香。一些菇农跟不上市场需求生产一定规格的商品菇，导致增产不增收。可以采取以下措施来控制其规格:

改变菌株

现在常用的菌株 2796 它是一个大粒品种，主要优点是适应性广，抗逆性强，个头大，产量高，但符合要求规格的相对较少。所以农帮建议，有订单合同的时候可以更换小粒品系。

改变土壤覆盖

土层厚时，土层内菌丝密布，但不易结瘤。花蕾一旦打结，周围的菌丝就会集中营养和水分供应，势必长成大子实体。一般正常覆土厚度为3 ~ 5cm，调整为2cm厚。菌丝体易结芽，形成生存竞争，不易出大菇。

适当升温

双孢蘑菇的最适生长温度为15 ~ 20℃。适当提高棚温可有效增加芽数，使子实体多处于中下水平。