菜心的种植与管理技术

根据成熟度，菜心品种有早熟、中熟和晚熟三种类型。以下是栽培技术要点:

一、大白菜的特点

1.早熟甘蓝的特性

早熟大白菜在5-9月播种。这期间气候恶劣，尤其是7-8月份，气温高，湿度大，台风暴雨多，容易发生病害和死苗。

2.半熟蔬菜心的特点

中熟种子一般在3-4月中旬和9-10月播种。栽培方法与早熟大白菜相似。由于中熟品种抗病性较弱，需要防止霜霉病的发生和蔓延。

3.晚熟蔬菜的特点

晚熟种子在11月至次年3月播种，一定要注意寒潮和低温雨的影响。天气寒冷时，选择冬性强的品种，用温水浸泡种子加速发芽，然后播种，或在地面用薄膜覆盖，缩短出苗期。

二、培养方法

1.直播栽培

这种方法简单，省力，比移栽早收。一般用于早菜，6-8月高温多雨季节或晚菜，2-3月低温多雨天。但直播的缺点是菜苔大小不均匀，容易空心，抽薹不整齐，菜苔颜色浅，质量差，占田时间长，土地利用率低，种子用量大。一般300g-500g种子用于直播。

2.移植栽培

育苗18-25天，移栽到田间栽培。这种方法可以提高土地利用率，植株生长整齐，采收期集中，菜苔生长均匀，质量好。节约种子，种1亩田只需要70克左右的种子。但是移植劳动强度大，技术要求高。一般中晚熟菜心的栽培都采用这种方法。

3.土壤处理

大白菜直播栽培中，田间杂草较多。移栽前可喷洒75%百菌清可湿性粉剂800-1000倍液或湿润床面。

4.田疃管理

(1)施肥:白菜除了施足基肥外，还必须追肥。基肥可以是腐熟的肥料，而追肥要早施，薄施，栽后勤施，一般在4-5天。追肥可使用速效氮肥，如尿素、腐熟的粪便或花生麸等。，结合浇水。氮肥是大白菜的主要肥料，但磷钾肥也很重要。基肥中可加入磷钾肥，如氯化钾或复合肥。每亩可使用20公斤复合肥配合现有肥料作为基肥。

⑵浇水:白菜对水的要求比较严格，要正确掌握浇水的方法和时间。浇水时，水滴要均匀地洒在畦边和叶面上，切忌浇水过多。一般来说，晴天应该在早上和晚上淋浴，热天应该在上午11点。午后的水 冬春中午淋水可以提高土壤温度。

(3)虫害控制

一、疾病

①花叶病(病毒病):大白菜感染后，首先在新长出的嫩叶上发生亮脉病，然后出现花叶病症状，病叶变形，植株矮化。其主要传染源是庞氏线虫，目前对该病尚无有效的药物防治，只要靠综合防治:不要用感染的大白菜、蔬菜、心脏作连作；选择抗病品种，清除前茬作物残体和杂草；大田种植，要选择远离易受蚜虫侵害的作物，如辣椒、羽衣甘蓝等的一等地，消除蚜虫传染源。

②丝状菌核病叶腐病:6-8月出现高温多雨天气，使叶片受损。湿腐斑刚开始是用水烫过，膨胀后变得不成形，干燥后呈灰白色。湿腐处密布蛛网状菌丝体，然后变成褐色菌核。容易传播。防治方法:喷洒25%多菌灵可湿性粉剂600倍水溶液。

③软腐菌:多数疾病从伤口侵入。一开始是透明的，有水渍。2 ~3天后转为灰色或褐色，皮肤略凹陷，上面有白色细菌粘液。腐烂后散发出一种特殊的气味，在菜苔收割时容易造成危害。防治方法:避免虫害，不要淋水太湿。

④霜霉病在所有播种期均可发生，尤其在深秋和早春。如果出现种子滞留期，植株会过早衰老，种子也不会饱满。对叶斑病有危害，叶斑病开始是淡绿色，后来由于叶脉的限制，变成多角形、黄绿色、深褐色。防治方法:清洁乡村，减少细菌来源，喷洒波尔多液或75%百菌清可湿性粉剂800倍液、58%水蚤500倍液。

B.害虫

①黄条跳甲(狗虱):幼虫生活在土壤中，对根系造成损害，成虫对茎叶造成损害。大白菜提前杀苗对幼苗危害很大。防治方法:清理农村，清除前茬作物的老叶、枯茎，整畦翻耕时撒石灰杀灭幼虫。早晚可使用90%敌百虫800倍水溶液或巴丹1500倍水溶液喷药，需同时喷药。或每亩用米乐1公斤~2公斤，播种前从土壤中收回。

②菜蚜(蚜虫):秋旱危害严重，留下大量田地，损害菜苔、花卉，还可感染病毒病。可用20%甲氧氯普胺800倍液或康福多2水溶液喷洒。

③菜青虫成虫在叶背上产卵，产卵分散，秋、春季危害严重。

此外还有配菜(挂丝虫)、斜纹夜虫(食虫)等。，可喷洒20%星棉宝1500倍液，或溴虫腈1500倍液，钠米津2000倍液等。除了化学防治外，田间种植地点的安排必须与西兰花和其他作物的种植地点分开。

5.收获

摘白菜心的时候，用白菜苔 七口花 就是标准，过早收获，产量低，过晚收获，品质差。收割时，可用小刀从茎伸长处切下。收割菜苔应该在早上进行。收获后，在上面洒些水，保持湿润。一般早熟品种采收期短，晚熟品种采收期长，长* 10-15天。