大棚韭菜一年收几次

韭菜的营养生根期一般为10月中下旬至11月中旬。韭菜地上部分完全萎蔫时，要及时清理畦面，12月上旬和中旬用薄膜覆盖。春节前(1月中旬至2月初)即可采收，市场价格较高。

一、扣棚后的管理

1.控制温度和湿度。棚子扣好后，白天利用阳光作为热源提高棚内温度，晚上主要用塑料薄膜、稻草覆盖等覆盖物防寒保温。棚内温度白天保持在18℃ ~ 28℃，夜间保持在8℃ ~ 12℃。在大棚初期和每次收获后，为了加速韭菜的发芽和新植株生长，棚温应稍高，可达30℃。收割前要降低温度，使叶子茁壮成长，减少倒伏和腐烂。棚后至收获前两茬韭菜期间，室外温度较低，需晚揭草盖早盖草盖，不允许有新鲜空气或小风。如果长得太快，到上市前需要很长时间，就要早揭晚盖，加大通风量控制生长。相反，应该提高温室温度。晚上可以盖双层篷布，在大棚上加一层薄膜、挡风墙或地被，甚至可以临时生火，提高温度，让韭菜长得快。下雪天没必要揭开茅草盖。如果连续下雪3 ~ 4天，棚内处于湿冷状态，容易沤根。当中午室外温度稍高时，应揭开部分茅草和薄膜以除去水分。棚内相对湿度尽量不要超过65%，防止韭菜灰霉病的发生。收割前降低温度。入春后，随着外界温度的升高，要逐渐加大通风量，逐渐去掉地膜。之后，它会在空地上生长。

2.科学施肥。闭棚后等待土壤解冻，在韭菜间连续划锄头2 ~ 3次。土壤要培土1 ~ 2次，防止多年生韭菜跳根造成新根裸露。韭菜每片叶片的土壤软化应随植株的生长分批进行，行间的表土应在植株丛的根际周围培育。

3.适当加水。一般在扣棚前结合冬水灌溉追肥，扣棚后第二茬韭菜采收前不追肥。闭棚前，如果肥水不足，植株长势较弱，采收1 ~ 2次后，应适当追肥浇水。每次浇水后及时栽培，通风除湿，降低棚内空气体湿度。

第二，适时收获

扣棚后一般需要45 ~ 52天才能收割*茬。一年生韭菜可收割3茬，二年生韭菜可收割4茬。收割前第一茬不浇水，收割时留高(4 ~ 5cm)。每种作物收割后，韭菜都要锄一遍。前一周，封闭的棚子没有保持在空气中。当它长到8 ~ 10厘米高时，要保持在空气中。结合浇水，每亩加10斤尿素。一般二茬生长25天左右，三茬20天。