1.育种方法。韭菜的繁殖方式可分为有性繁殖和无性繁殖。前者靠种子繁殖,繁殖系数高,植株生命力强,分蘖旺盛,寿命长,产量高;后者是分株繁殖,随时可以进行,但繁殖系数低,生命力和分蘖能力弱,寿命短,产量低。有性生殖主要用于生产。
二、采种技术。韭菜是一种雌雄同体、异花授粉的植物和昆虫授粉的花。采种时要求与其他品种隔离1000-2000米,以保证种子的纯度。韭菜是多年生植物,播种当年不能开花结籽。次年开花,年年开花结籽。1-2岁的韭菜处于幼嫩阶段,3年后将进入旺盛期。以3-5年生植物作为采种植物为宜。韭菜植株开花结籽需要大量的养分,所以一个采种场不可能每年都采到种子。韭菜的采种栽培可与商品韭菜生产相结合,即韭菜生产田达到壮龄后,依次选择一块地作为下一年的采种田。地块选定后,第一年要加强管理,少收割。收割时留茬比一般生产田高2-3厘米。收获后施肥灌溉,促进植物生长。6月下旬要蹲苗,防止花生长倒伏。7月植物陆续抽薹,宜勤锄,以防草荒。植物在8月初陆续开花的时候要少浇水。韭菜的花期持续50-60天。盛花期的芽要保留,初花期和末花期的芽要去掉,使种子成熟基本一致。为了防止花茎倒伏,可以将两个相邻的花茎绑在一起或支撑起来。花种灌浆时要浇水追肥,使种子饱满。10月初左右花蕾开始变黄,要观察果皮颜色,及时收获种子。如果过早收获种子,种子会枯萎;如果种子收得太晚,果皮就会裂开,种子就会脱落。当果皮黄绿色或有少数果皮开裂时,应在清晨切开花球。干花脱粒,搓出种子,清除杂物,品种,收获日期等。并单独保存。每667平方米采种场可采集50-80公斤种子。
采种后,母株生长因养分消耗较多而明显衰弱,宜多施肥水,促进其恢复生长。对于不采集种子的地块,应及时采摘幼花芽,减少养分的消耗。
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