草木灰保鲜法

　　

　　沙糖桔保鲜小窍门：草木灰保鲜法

　　沙糖桔的味道越来越浓啦，果农们计划着今年的销售方法，果商们也在时刻关注这今年沙糖桔的收成和各地价格。即将上市的沙糖桔果农和果商都同时关注的还有一件事就是沙糖桔如何保鲜，今天给大家介绍一个沙糖桔低成本保鲜的小窍门—草木灰保鲜法。

　　准备工作：按照规范的采收原则采收沙糖桔，千万不要造成机械损伤，然后再进行预储存，选果剔除腐烂果、伤残果、畸形果、病虫果、无蒂果、厚皮果、软皮果。接下来开始正式储藏。

　　采用草木灰保鲜法：草木灰具有吸湿、吸热、保温和抑制微生物活动的功能，沙糖桔贮存120天-150天仍然色艳味美。在立冬前后采摘八成熟的果实，发汗3天-5天待贮。贮藏前7天将容器洗净，用波尔多液消毒后晾干。备好草木灰，要求冷却、干净、无泥砂硬粒。

　　贮放时，取地膜或牛皮纸衬垫容器底部和四周，使之不透风。然后照松针保鲜法，一层草木灰一层柑桔依次盛装，放于室内贮存。注意：草木灰内不可沾水。

　　调整保持好贮藏室(库)内的温湿度。一般贮藏室内的温度控制在5—9℃之间;相对湿度宽皮柑桔类控制在80—85%为宜，紧皮柑桔类控制在90—95%为宜。

　　这样方法储存可很好的保存沙糖桔的色泽、口感，而且是低成本。