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哪些因素影响葡萄的耐贮性？

2017-07-25 19:39 作者：李先生

哪些因素影响葡萄的耐贮性？葡萄的耐贮性与葡萄的品种、采前栽培管理条件、产后处理、贮藏方法有关。一般认为，欧洲品种比美洲品种耐贮，晚熟品种比中、早熟品种耐贮，旱地生长的比水浇地生长的耐贮，充分成熟的比早采的耐贮。比较耐贮的绚萄均具有果皮厚韧，果皮、果穗轴含蜡质多，果实合糖量高等特点。长期贮藏其耐贮性好的指标是：浆果含糖量达 16～19％，含酸 0.6～0 .8％，果胶质与果胶之比为l:27一2.8。