细菌是单细胞存在的个体，结构较简单，个体较小，细菌没有穿透蔬菜表皮组织的能力，只能从植物表面出现的伤口侵入，在蔬菜体内生长、繁殖。一、症状蔬菜细菌病害的症状主要有腐烂、斑点、枯萎（维管束病变）、溃疡、畸形等，多数细菌病害造成细胞组织脱胶、解体、变色。细菌病害有两个最主要的特征，即病变部位无明显附属物（职霉、毛、粉、孢子、菌丝等），和发病后期病部往往有菌脓（菌溢）出现。二、防治措施1、抗病品种植物不同的品种间抗细菌性病害有较大的差别，利用抗病、耐病品种，对防治病害有事半功倍的作用。2、种子处理大多数细菌抗高温性、干燥性、抗紫外线照射能力较差，利用该特性，对种子进行温汤浸种、干燥处理、日光曝晒等可消灭种子带菌。3、田间管理一般细菌只能在寄主的活体或死体上生存，及时清洁田园，清除细菌的寄存组织，可减少病源。细菌侵入需要伤口，在管理中避免造成伤口，可防止细菌侵入致病。4、适用药剂防治细菌的药剂主权是抗菌素，即一些异型菌的分泌物，如链霉素、内疗素、井冈霉素、春雷霉素等。