柑桔留树保鲜及采后贮藏技术要点

 柑桔是贡井区成佳镇大宗水果，柑桔产业也是贡井区成佳镇农业结构调整、农村经济发展、社会主义新农村建设的骨干产业，是贡井区成佳镇农民增收的重要产业之一。贡井区成佳镇现有柑橘面积8000亩，产量6000吨。贡井区成佳镇柑桔以不知火、塔罗科血橙为主，有部分新津、椪柑、红心柚等，柑桔果品的集中上市，给销售带来非常大的困难，造成价格下降，严重影响果农的收入。为此实施柑桔的采后贮藏、大力推广柑桔留树保鲜技术，延长柑桔果实销售时间，是错开销售高峰时期，提高销售价格的重要技术措施。因此耕种帮建议柑桔留树保鲜及采后贮藏对贡井区成佳镇柑桔生产具有重要意义。

一、柑桔留树保鲜技术

柑桔留树保鲜技术是当前推广的一项先进技术，该项技术主要优点是留树保鲜的柑桔果实，由于果实留在柑橘树上，果实新鲜、汁多、基本保持原有的风味，在春暖花开的春季销售，满足了消费者对鲜果的喜好，因此价值大、市场好，果农增收明显。柑桔留树保鲜须掌握以下几个关键技术：

即采前施肥、杀菌治螨、生长调节剂保果防落、树冠覆膜防冻、适时采收、采收管理

1、采前施肥：

选择果园管理水平较高、向阳、被风的南坡桔园，树势强健、结果4—5年以上植株，选留果形端正、果面无机械损伤、无病虫危害、每亩留1500—2000公斤。全年施肥3次，改采收施肥为秋后早施。10月上旬按每株30公斤果实施1.5公斤多元复合肥和株施50—100公斤人畜粪水，以增强树势。

2、杀菌治螨：

  10月下旬或者11月上旬，对树冠特别是果实普喷杀虫杀菌剂1—2次，间隔7—10天。减少果实留树保鲜期间因病虫害造成的落果。

3、生长调节剂保果防落：

10月下旬—11月上旬在防治病虫的同时，加2.4—D,20—30毫升/升（2—3克/100公斤）喷雾。第一次喷雾2.4—D后30天左右可再喷一次2.4—D，浓度30—40毫克/升(3-4克/100公斤)

4、树冠覆膜防冻：

在完成果园喷布杀菌剂杀虫剂和2.4—D的基础上，11月底—12月初在冬季霜雾和低温来临前，完成树冠覆膜。树冠覆膜处理可以采用单行、单株或双行。采用0.6丝的较厚的薄膜。可以使用2年。2月下旬—3月上旬或当地霜冻结束后或者气温稳定上升，树冠覆膜内开始出现水雾时，就要适时揭膜。

5、适时采收：

根据留树保鲜果实品质变化、植株生长发育物候期、市场需要和效益，综合确立了留树保鲜柑桔适宜的采收期。留树保鲜的柑桔果实可以再次年的2—4月分批采收或一次性采收。

6、采后管理：

   采收要适量灌水、保持土壤湿度。喷药预防炭疽病等真菌性病害，防治红黄蜘蛛。

   以上的留树保鲜技术，可以用在塔罗科血橙新系、不知火等晚熟品种上，防止这些柑桔品种由于冬季低温的冻害造成的脱落，效果很好。

二、柑桔果实采后贮藏保鲜技术

    1、科学采收：一般在8成熟时采收，采收过早风味差，过迟则容易腐烂或枯水。同时还要注意在采收之前10天停止灌水，并选择晴天，待露水干后采摘。要精细采收，防止任何机械损伤，采收人员要将指甲剪平，采收时配带采果袋，使用采果剪采果，一果二剪，果蒂要剪平。盛果的篾筐要垫上果纸（或报纸），放在阴凉处，防止烈日晒伤果实。在整个采果和搬运过程中，要做到轻拿轻放，避免伤害果实。

2、贮藏库选择及处理：应该选择通风、清洁干燥的房屋作贮藏库，并在贮藏前半个月进行消毒。可用1：40福尔马林或4%漂白粉的澄清液喷洒库壁和地面，也可以按每立方米贮库，用硫磺粉10克加锯末搅拌点燃密闭熏蒸1—2天。一般消毒过后再通风2—3天，果实就可以入库了。

3、果实处理：柑桔果实采收后，要在当天把次果挑出来，然后把好果立即进行洗果保鲜处理。也就是用保鲜剂和防腐剂的混合液体进行浸果处理，这里介绍几种保鲜剂和防腐剂，保鲜剂有SG柑桔保鲜剂配成50倍液体、CF柑桔保鲜剂配成10倍液体、SM液态膜配成20倍液体，防腐剂有抑霉唑使用浓度400—500毫克/升、咪鲜安（扑霉灵）使用浓度250—500毫克/升、双胍辛胺（百可得）浓度250—500毫克/升。一般不使用2.4—D。把整蔑筐果浸泡在防腐保鲜剂中约半分钟，然后将果筐提起沥干药水，放在阴凉处预贮2到3天，再用聚乙烯保鲜袋单果包装，装入果箱或果蔑筐内，放入库内。如用竹箩贮果，则最多可堆3—4层，“品”字形堆放，要留通风道或人行道，便于检查。

4、如何减少烂果

为了减少果实腐烂，贮藏期必须根据温度、湿度灵活掌握通风方法，以调节库内的温湿度条件。果实入库后，冬季温度较低，空气干燥，贮库以保温为主，要减少通风。入春后气温较高，要注意通风，要利用早上进行通风，至少每个月要检查一次。