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葱蒜类蔬菜

2017-07-01 08:11 作者:李先生  

  
农业种植技术
这类蔬菜主要包括韭菜、大蒜、大葱和葱头等。葱蒜类蔬菜生长的主要部分是叶子或芽的变态部分,它们的根系都没有明显的主根和侧根,只要不耐干旱的须根,不分枝、根毛也少,葱蒜类蔬菜对养分的需求一般以氮为主,并且配合适当的磷、钾肥。对于葱头和大蒜等蔬菜,要注意施肥促进鳞茎的彭大;对于韭菜,则每收割一次要重施一次氮肥,促进叶片旺盛生长,保证下茬的产量。充足的氮肥才能使韭菜叶片肥厚鲜嫩,而过多的钾肥则会增加韭菜纤维的含量,从而降低品质。此外,葱蒜类蔬菜中都含有挥发性的辛辣味,是因为其中有含硫的化合物,所以在施肥上要注意补充硫肥,防止发生叶片因缺硫而发黄,对提高产品品质和风味有重要意义。  
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