中国小麦种植区域广，南北跨度大，地形多变，霜冻害发生的情况比较复杂。但以平原地区发生多而重，沿海海洋气候地区、山前平原发生少而轻，高寒山区冻霜害发生复杂。东北、华北北部、西北地区的春播小麦苗期易遇到强低温危害，使小麦叶片受到伤害，但幼穗冻害发生的情况较少。青藏高原有些麦区气候多变，小麦各个时期都有冻霜害发生，但主要是小面积的平流冻霜。中国小麦冻霜危害比较频繁的区域主要分布在东经105°～120°，北纬33°～38°的区域内，昆明地区冻霜发生也较频繁，而东经110°～118°，北纬34°～36°为重发区，即黄淮麦区。以黄淮腹地冻霜害频发及重发地商丘气象台站资料为例，小麦发生霜冻的年概率20世纪80年代为50%，20世纪90年代为78%，这表明黄淮麦区霜冻发生频繁，且近年有加重的趋势，给小麦生产造成较大的损失。