铁皮石斛，一种以往在深山老林里才能看到的"救命仙草"，如今通过人工繁育栽培，已进行规模种植，进一步拓宽了农民的致富门路。野生石斛多生长于悬崖峭壁、树干、树枝或岩石缝中，对于生长环境的要求极高。福建省泰宁县生态景致优美，气候温暖湿润，得天独厚的气候土壤条件为石斛生长提供了优越的自然环境。铁皮石斛，为兰花科多年生附生草本植物，多生于悬崖峭壁的阴凉之处，附生于森林的树干或岩石中，常年受天地之灵气，吸日月之精华，具有独特的药用价值。早在秦汉时期，我国的第一部药学专著《神农本草经》就将其列为"药中上品"；唐代医学经典《道藏》更是将其列为灵芝、茯苓、冬虫夏草等"中华九大仙草"之首；明代李时珍的《本草纲目》中记载：石斛除痹下气、补内脏虚劳羸瘦，强阴益精。久服，厚肠胃，平胃气，长肌肉，益智除惊，轻身延年，补内绝不足。野生铁皮石斛濒临灭绝，上世纪八十年代，铁皮石斛被国家列为重点保护的珍惜濒危药用植物，国际药用植物界称其为"药界大熊猫"。上世纪90年代初，民间医生和专家经过多年艰苦探索，人工栽培石斛成功，后推广种植。可通过现代技术，把铁皮石斛加工成枫斗、铁皮石斛颗粒、铁皮石斛茶等产品，进一步延伸产业链，并拓宽销售渠道，将石斛制品出口国外。