冬瓜耐贮运及大棚保鲜贮藏技术

　　

冬瓜保鲜是延长产品销售时间，缓解淡旺供求矛盾的需要，有再种一茬冬瓜的经济效益，是南县发展冬瓜产业化的一项重要措施。经多年瓜农实践摸索和我办冬瓜大棚保鲜课题组研究，现将操作规程整理如下：　　

（一）对品种的要求。选用皮厚、心室小，平底，无变形的青杂2、3号和广东三水黑皮冬瓜。　　

（二）生育期的要求。用于保鲜的瓜在生产上必须采取如下措施：1、选用地势较高的粘性土壤种植；2、保果采用第二杂雌花座的果；3、氮肥用量全生育期不超过　40公斤　，并在瓜重1—　2公斤　时视营养生长情况追施一次硫酸钾肥（一般10—　15公斤　）；4、单瓜重8—　12公斤　为宜；5、严防疫病、蔓枯病、炭疽病、日灼病。　　

（三）大棚设置。1、选用地势高不受渍的土作棚地；2、大棚座北朝南，宽　6米　，长　30米　，棚高　2.2米　，面积　180平方米　；3、建棚材料，可选用砼架，竹架，钢管架。棚膜需用　9米　宽、　33米　长的无滴防老化膜。4、设6条垅高　15厘米　的堆放床，床面平整夯实并盖一层农膜。5、采用草帘保温控温。草帘长　9米　，宽　2米　，一面要安放一层农膜防雨防雪。6、大棚两端设置　1.2米　高的档风膜，在通风时防止冷风直接伤瓜。　　

(四)产品进棚前准备。1、大棚四周开好排水沟；2、进瓜前7天每个棚用硫磺　500克　薰一次，闭棚3天，杀虫灭菌。3天后白天揭起两端棚膜通风，晚上闭棚，连续3天；3、进棚前2天对瓜喷施一次保鲜剂。　　

(五)产品进棚时间。产品进棚时间大约在寒露风过后一个月左右，约10月中下旬，其原则是打霜前10—15天。　　

(六)产品进棚后的管理。1、控温控湿。棚内保鲜温度控制在3—　12℃　，棚内温度控制在60—70%；棚内温度的高低由复盖草帘调控，过低交揭帘季光升温，过高要盖帘并通风降温。湿度控制主要措施是利用晴天的上午10时至下午4时揭起大棚两档的棚膜通风除湿。阴雨天，气温在　3℃　以下时不宜通风。2、对温度和湿度要勤观察。3、产品进棚时要轻搬轻放，不能损伤瓜的表面。4、发现棚内有烂瓜要及时搬出棚外。4、保鲜时间90—130天。