辣椒栽培技术与管理

辣椒种植需选择座果能力强、抗寒、抗病害强的品系，在早春12月至次年2月或约冬5月～6月栽培，先需将种子育苗，出芽后待播种，床土可用腐熟农家肥、河泥土混在一起过筛再将种子撒播，覆盖地膜，订植后肥料以有机肥为主，盛果期以钾肥为主，座果后摘除弯椒和畸形椒，还需进行病虫害综合防治和治疗，可生物、药剂防治和治疗同时进行；

辣椒有许多的品系，在栽培之前，我们需要充分考虑消费者的生活习惯，以及经济效益和我们自身的环境条件来选择合适的辣椒来栽培；

辣椒对土壤的要求并不严格，基本上各种土壤都能够种辣椒；但是，为了作物产量，我们应该选择排水良好、肥沃的土壤来栽培；土壤深度宜厚，富含有机质等微量元素，易灌溉等，土壤pH值宜为6.2～7.2弱酸性或中性土；

在阴天或者晴天的下午3点以后进行订植，起苗前一天要浇透水，起苗的时候应该多带宿根土，应小心的是，在运送过程中，树根不应受损！栽培后，我们应该每周浇一次轻肥水！在雨天，要排除积水，避免枯死植物淹死；在慢苗期，能够在水中加入个别农家肥进行灌溉；同时，要堤防杂草的防治和治疗；过度汲取土壤中的养份会引起辣椒成长发育不良；

收获前要浇小水，尽快施肥，施磷钾肥促成长；为防治和治疗落花，应将第一朵花下主茎的侧枝拔除，提前收获辣椒，及时施肥！在高温季节，早晚浇水，并施少量化肥；