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梅花开花的时间是在2月份左右，不同地区的开花时间不同，江浙部分地区十一月份梅花就开了，北方地区梅花则是在一月下旬开放。梅花原产中国南方，已有三千多年的栽培历史，梅花是中国十大名花之首，与兰花、竹、菊花并成为四君子，还和竹、松称为“岁寒三友”。
梅花的生长习性梅花适合栽种在疏松、排水良好、通风向阳的高燥地，成活后不需要大量浇水。梅花花前施速效性催花肥，新梢停止生长后施速效性花芽肥，以促进花芽分化，每次施肥都要结合浇水进行。初冬需对梅花进行席间，主要是修剪枯枝、病枝和徒长枝，花后对全株进行适当修剪整形。盆栽梅花应放在通风向阳处养护，过密或环境荫蔽，使植株高而细弱，冬季多晒太阳则花芽饱满粗壮，花色艳丽，姿态美观。
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