芹菜不能和什么一起吃

耕种帮解答：

　　芹菜是常食用的蔬菜之一，但是芹菜在食用过程中也是有很多禁忌的，有些菜是不能和芹菜一块吃的，下面就随耕种帮一块来了解一下吧。

　　1、芹菜与黄瓜不宜同吃

　　黄瓜中含有维生素C 分解酶，由于黄瓜做菜， 多是生食或凉拌， 其中的酶并不失活， 若与芹菜同食， 芹菜中的维生素C 将会被分解破坏， 因而营养价值大大降低。

　　2、芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹也不易同吃

　　蚬、蛤、毛蚶、蟹等体内皆含维生素B1 分解酶， 此酶加热后虽然也会失效， 但人们在食用海鲜时， 喜欢生吃， 或只用开水烫一烫。

　　这些蛤贝体内的维生素B1 分解酶并未失活， 若与芹菜同食，可将其中的维生素B1 全部破坏。但此酶遇酸会减弱其分解能力，所以进食蛤、贝、生鱼等， 适当加醋， 可以保护维生素B1 。

　　芹菜与甲鱼同吃会中毒， 可以用橄榄汁解毒。

　　芹菜与菊花同食会引起呕吐。

　　芹菜与鸡肉同食会伤元气。

　　芹菜有什么饮食禁忌？

　　1、因为芹菜有作用，所以血压低的人在食用时要谨慎。

　　2、每餐30克，以便于吸收。炒、拌均可，还可以压汁做成饮品。

　　3、日常生活当中有许多人在食用芹菜时常常把叶去掉，其实这是不科学的食用方法和习惯。营养学家曾经对芹菜进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶的营养成分有10项指标超过了茎。芹菜叶子中所含的胡萝卜素是茎的88倍，维生素C含量是茎的13倍，维生素B1含量是茎的17倍，蛋白质是茎的11倍，钙的含量是茎的2倍。

　　以上就是耕种帮为大家介绍的关于吃芹菜的一些禁忌，爱吃芹菜的朋友们一定要注意一下，避免因为食用不当对身体造成的伤害，希望这篇文章可以给大家带来一定的帮助。