我国西葫芦种植历史

　　西葫芦又名西葫、美洲南瓜、葫芦、茭瓜、熊（雄）瓜、白瓜、小瓜、菜瓜、荨瓜、熏瓜等，是葫芦科南瓜属植物。西葫芦在生产上有两个类型：一是矮生类型，蔓短，丛生，结果早；二是蔓生类型，蔓长，晚熟。西葫芦早熟品种耐寒，晚熟品种耐热，故上市期可以从5月下旬开始，至7月下旬结束。现世界各地均有分布，欧、美较普遍，在我国各省种植较多。

　　西葫芦原产北美洲西南部和墨西哥北部。据考证，早在公元前7000~5500年，于墨西哥的他马里马斯1个洞窟内被发现数粒西葫芦的种子。其后，在公元100~760年还出土了西葫芦的果柄。在可伦布发现新大陆之前，西葫芦已在墨西哥北部到美国的西南部广泛栽培了。现在西葫芦已分布于世界各地，特别以意大利、法国、德国等栽培为多。我国古代无西葫芦种植，在明代以前的史书中均无记载。它是随着中国和外国的海运交通逐渐发展后，间接地由欧洲经海道而传入的，大概是在16世纪从福建、浙江传入我国，在19世纪中叶有较大面积的种植。所以，西葫芦在我国是一个栽培历史短暂的作物。

　　我国西葫芦栽培历史虽然短，但由于它的适应性较强，栽培技术简单，单位面积产量高，所以露地栽培面积迅速扩大。因而在消费者眼中，只知道它是一种便宜的大路货，特别是在经济困难时期，更是和种充饥的、价廉的蔬菜。当上世纪90年代初，蓬勃发展起来的棚及日光温室席卷我国北方大地之时，西葫芦以它适应性强、耐寒、抗病、高产的特点挤身于保护地之中，其种植面积迅速扩大，在不少省、市成为重要蔬菜种类之一。西葫芦以其果色多样、品质鲜嫩的优良特性进入了高档餐厅和百姓的饭桌，成为蔬菜市场上不可或缺的产品了。

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